Description
Een heerlijk broodje kipfrikandel met krokante korst en smeuïge binnenkant, perfect voor de lunch of als snack. Zelfgemaakt en boordevol smaak.
Ingredients
- 300 g kipfilet
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- 3 el paneermeel
- 1 tl zout
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1 el maïzena
- Zonnebloemolie (om te frituren)
- Broodjes naar keuze
- Saus naar keuze (bijv. mayonaise, curry, ketchup)
Instructions
- Snijd de kipfilet in stukken en doe dit samen met de ui, knoflook, ei, en alle kruiden in een keukenmachine.
- Maal dit tot een fijn mengsel. Voeg dan de paneermeel en maïzena toe en meng tot een samenhangende massa.
- Vet je handen licht in en vorm langwerpige frikandellen van het mengsel.
- Leg ze op een bord met bakpapier en laat ze minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast of vriezer.
- Verhit zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur.
- Frituur de kipfrikandellen in de hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 5-7 minuten).
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Snijd de broodjes open, leg de frikandel erin en serveer met saus naar keuze.
Notes
- Je kunt de kipfrikandellen ook invriezen voor later gebruik.
- Voeg eventueel pittige kruiden toe als je van scherp houdt.
- Gebruik vers brood voor het beste resultaat.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Lunch, Snack
- Method: Frituren
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 broodje
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 90 mg
