Description
Un chili classique au bœuf savoureux, réconfortant et facile à préparer. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 1/2 lb (675 g) de bœuf haché maigre
- 3 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de piment de Cayenne
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte de 341 ml (12 oz) de maïs en grains, rincé et égoutté
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporer les épices : poudre de chili, paprika, origan, cumin et piment de Cayenne. Cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter les tomates, les haricots rouges et le maïs. Saler et poivrer.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le chili épaississe.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes
- Le chili peut être préparé à l’avance et réchauffé. Il est souvent encore meilleur le lendemain.
- Se congèle très bien jusqu’à 3 mois.
- Accompagnez-le de crème sure, fromage râpé ou coriandre fraîche pour un service gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 375 ml)
- Calories: 380
- Sugar: 7 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 65 mg
