Description
Heerlijke gevlochten sesambroodjes gevuld met gekruide kip. Perfect als lunch, snack of bijgerecht bij een maaltijd.
Ingredients
- 500 g bloem
- 1 el instant gist
- 1 el kristalsuiker
- 1 tl zout
- 250 ml lauwwarme melk
- 1 ei
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 ei (om te bestrijken)
- Sesamzaadjes, om te bestrooien
- 300 g kipfilet, in kleine stukjes
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1/2 rode paprika, in blokjes
- 1/2 groene paprika, in blokjes
- 1 el tomatenpuree
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl kerriepoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1 el zonnebloemolie (voor het bakken van kip)
Instructions
- Doe de bloem in een mengkom en voeg de gist, suiker en zout toe. Meng dit goed door elkaar.
- Voeg het ei, lauwwarme melk en zonnebloemolie toe. Kneed het deeg 10 minuten tot het soepel is.
- Dek het deeg af en laat het 60 minuten rijzen op een warme plek.
- Bak ondertussen de kip met ui, knoflook en paprika in wat zonnebloemolie. Voeg tomatenpuree, kerriepoeder, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat het afkoelen.
- Verdeel het deeg in gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een ovale vorm. Snijd aan beide zijden inkepingen (vlechtvorm).
- Leg wat van de kipvulling in het midden en vouw de inkepingen als een vlecht over de vulling.
- Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Dek ze af en laat ze nog 20 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaad.
- Bak de broodjes in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen aan de vulling zoals mais of spinazie.
- Deze broodjes zijn ook lekker met een pittige saus erbij.
- Ze zijn geschikt om in te vriezen.
- Prep Time: 1 uur 30 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Brood
- Method: Bakken
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 broodje
- Calories: 290
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 55 mg
