Kip Parmezaan met Aardappels uit de Oven

Why You’ll Love Kip Parmezaan met Aardappels uit de Oven  Recipe

Deze ovenschotel is eenvoudig te maken, maar zit vol smaak. Doordat alles samen in de oven wordt bereid, worden de smaken goed opgenomen en is er minimale afwas. De romige saus en gesmolten kaas maken het gerecht extra rijk, terwijl de krokante aardappels zorgen voor textuur. Een ideale combinatie van gemak en smaak die gegarandeerd een favoriet wordt aan tafel.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Voor het aardappelmengsel:
aardappels (vastkokend)
zout
zwarte peper
uienpoeder
knoflookpoeder
olijfolie

Voor de kip:
kippendijen
zout
komijnpoeder
knoflookpoeder
uienpoeder
zwarte peper
Italiaanse kruiden
Parmezaanse kaas
roomboter
olijfolie

Voor de saus:
gekookt water
kippenbouillonblokje
roomboter
bloem
knoflookpoeder
zwarte peper
Italiaanse kruiden
ongeklopte slagroom
Parmezaanse kaas

Topping:
geraspte kaas naar keuze

Directions

1. Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Meng ze met de kruiden en olijfolie.

2. Verspreid de aardappels op een bakplaat en bak ze 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Schep halverwege om.

3. Snijd de kip in stukjes en kruid ze met de aangegeven specerijen en Parmezaanse kaas.

4. Verhit boter en olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin en gaar.

5. Los het bouillonblokje op in heet water.

6. Smelt boter in dezelfde pan en voeg bloem toe om een roux te maken.

7. Voeg geleidelijk het bouillonmengsel toe, blijf roeren tot een gladde saus ontstaat.

8. Voeg de slagroom toe, laat inkoken en voeg dan Parmezaanse kaas toe.

9. Verdeel de gebakken aardappels en kip over een ovenschaal. Giet de saus erover en bestrooi met geraspte kaas.

10. Bak nogmaals in de oven op 200 °C gedurende 10 tot 12 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.

Servings and timing

Dit recept is voldoende voor 4 personen.
De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 60 minuten, inclusief voorbereiding, baktijd en oventijd.

Variations

• Voeg groente toe zoals spinazie, broccoli of paprika voor extra kleur en voedingswaarde.
• Gebruik kipfilet in plaats van kippendijen als je een magerdere optie wilt.
• Voeg een snufje chilivlokken toe voor een pittigere versie.
• Vervang Parmezaanse kaas door oude kaas of pecorino voor een andere smaakbeleving.
• Maak het gerecht vegetarisch door kip te vervangen door vleesvervangers en groentebouillon te gebruiken.

Storage/Reheating

• Bewaar restjes in een afgesloten bakje in de koelkast tot 3 dagen.
• Invriezen kan tot 2 maanden. Laat volledig afkoelen en verpak luchtdicht.
• Opwarmen kan in de oven op 180 °C gedurende 15 tot 20 minuten of in de magnetron in porties.

FAQs

Hoe zorg ik dat de kip sappig blijft?

Gebruik bij voorkeur kippendijen en bak deze niet te lang. Laat de kip rusten na het bakken voordat je hem in de ovenschotel doet.

Kan ik dit gerecht voorbereiden?

Ja, je kunt alle onderdelen vooraf klaarmaken en de schotel bewaren in de koelkast tot je klaar bent om hem af te bakken.

Welke aardappels zijn het beste?

Gebruik vastkokende aardappels zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.

Kan ik dit gerecht ook zonder kaas maken?

Ja, maar dan mis je wel de romige en hartige smaak van de Parmezaanse saus. Je kunt eventueel een plantaardig alternatief gebruiken.

Hoe maak ik dit recept glutenvrij?

Vervang de bloem in de saus door maïzena of een glutenvrije meelmix.

Welke groenten passen goed bij dit gerecht?

Groenten als broccoli, courgette, champignons of spinazie passen goed bij de romige smaak.

Kan ik kipfilet gebruiken?

Ja, maar let goed op dat deze niet uitdroogt bij het bakken.

Hoe weet ik of het gerecht klaar is?

Als de kaas bovenop gesmolten en licht goudbruin is, en alles goed heet is, is het gerecht klaar.

Moet ik de saus indikken?

Ja, laat de saus even koken zodat hij mooi bindt. Een te dunne saus kan het gerecht waterig maken.

Kan ik dit als hoofdgerecht serveren zonder bijgerechten?

Zeker, het is een complete maaltijd met aardappels, eiwit en saus in één.

Conclusion

Kip Parmezaan met aardappels uit de oven is een heerlijke, hartige maaltijd voor elke gelegenheid. Het combineert rijke smaken met eenvoudig comfort food. De zachte kip, romige saus en krokante aardappels zorgen voor een perfect evenwicht dat gegarandeerd in de smaak valt bij het hele gezin. Ideaal om van tevoren te bereiden en makkelijk aan te passen naar smaak of dieetwensen.