Why You’ll Love No‑Bake Bueno Taartje Recipe

Geen oven nodig – ideaal voor zomerse dagen of als je weinig tijd hebt.
Romige lagen die perfect combineren met een krokante bodem.
Een prachtige taart die indruk maakt op elke gelegenheid.
Makkelijk te maken met simpele ingrediënten.
Volle hazelnoot‑ en chocoladesmaak die doet denken aan Kinder Bueno.
Stevig genoeg om mooi te snijden en te serveren.
Kindvriendelijk en leuk om samen te maken.
Koel geserveerd voor een verfrissende traktatie.
Geschikt voor vooraf bereiden – ideaal voor feestjes.
Makkelijk aan te passen met toppings en smaken naar eigen wens.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Koekjesbodem
roomboter ongezouten
petit beurre koekjes
fijngehakte hazelnoten

Roomlaag
mascarpone
hazelnootpasta

Topping
ongeklopte slagroom
witte chocolade
hazelnootpasta

Garnering (optioneel)
slagroom
fijngehakte hazelnoten
chocolade

Directions

Smelt de roomboter in een pannetje en laat licht afkoelen.
Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een zak en plet ze met een deegroller.
Meng de gesmolten boter, koekkruimels en fijngehakte hazelnoten tot een stevig mengsel.
Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel het koekjesmengsel over de bodem. Druk stevig aan met de achterkant van een lepel. Zet dit in de koelkast om op te stijven.
Meng de mascarpone met de hazelnootpasta tot een glad en romig mengsel.
Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het roommengsel over de koekjesbodem. Strijk glad met een spatel.
Verwarm de slagroom bijna tot het kookpunt, haal van het vuur en voeg de witte chocolade toe. Laat 1 minuut staan en roer dan tot een gladde ganache.
Laat de ganache iets afkoelen en giet over de roomlaag.
Voeg wat hazelnootpasta toe bovenop de ganache en maak met een tandenstoker een mooi swirlpatroon.
Dek de taart af en laat minimaal 6 uur, bij voorkeur een hele nacht, opstijven in de koelkast.
Garneer voor het serveren met slagroom, extra hazelnoten en stukjes chocolade.

Servings and timing

Aantal porties: 12
Bereidingstijd: circa 25 minuten
Koeltijd: minimaal 6 uur, idealiter een hele nacht

Variations

Andere koekjes: Gebruik speculaas, oreo’s of digestives voor een verrassende twist in de bodem.
Nutella-variant: Vervang hazelnootpasta door Nutella voor een extra zoete smaak.
Fruitige afwerking: Voeg frambozen, aardbeien of blauwe bessen toe als topping voor een frisse tegenhanger.
Extra crunch: Voeg grof gehakte wafeltjes of stukjes Kinder Bueno toe tussen de room- en chocoladelaag.
Pittig tintje: Voeg een snufje zeezout toe aan de topping voor contrast.
Lactosevrij: Gebruik plantaardige alternatieven voor mascarpone, slagroom en chocolade.
Chocoladevariant: Vervang witte chocolade door melk of pure chocolade voor een diepere smaak.
Mini-taartjes: Maak individuele porties in dessertglazen of muffinvormpjes.
Karamel: Sprenkel karamelsaus over de ganache voor een extra rijke smaak.
Kinder Bueno topping: Garneer met stukjes echte Kinder Bueno voor extra herkenbaarheid.

Storage/Reheating

Bewaren: De taart blijft 3 tot 4 dagen goed in de koelkast, goed afgedekt met folie of in een luchtdichte doos.
Invriezen: Het is niet aanbevolen om de taart in te vriezen, omdat de textuur van de roomlaag kan veranderen.
Opwarmen: Deze taart wordt koud geserveerd en hoeft niet te worden opgewarmd.

FAQs

Hoe lang moet de taart opstijven?

Minimaal 6 uur in de koelkast, maar een hele nacht geeft het beste resultaat.

Kan ik deze taart een dag van tevoren maken?

Ja, dit dessert is juist perfect om vooraf te bereiden.

Welke maat springvorm gebruik ik?

Een vorm van ongeveer 20–22 cm doorsnee werkt het best voor dit recept.

Kan ik mascarpone vervangen?

Ja, je kunt mascarpone eventueel vervangen door volle roomkaas, maar dit verandert de smaak iets.

Is dit recept geschikt voor kinderen?

Zeker! Kinderen kunnen helpen bij het maken van de bodem en het versieren van de taart.

Kan ik ook melkchocolade gebruiken in plaats van wit?

Dat kan, maar witte chocolade geeft een mooi contrast met de hazelnootvulling.

Hoe krijg ik een strakke snede bij het aansnijden?

Gebruik een heet mes (even onder warm water houden), droog het af en snijd dan voorzichtig.

Wat kan ik doen als mijn ganache te dun is?

Voeg wat extra chocolade toe en laat het iets langer afkoelen voor je het uitschenkt.

Hoe voorkom ik dat de bodem kruimelig blijft?

Druk de bodem stevig aan en laat goed opstijven in de koelkast voor je de roomlaag toevoegt.

Kan ik de hazelnoten weglaten?

Ja, dat kan. De smaak verandert iets, maar het blijft een heerlijke taart.

Conclusion

Deze no‑bake Bueno taart is een ware traktatie voor liefhebbers van romige desserts met een knapperige twist. De combinatie van mascarpone, hazelnootpasta en chocolade is onweerstaanbaar en je hebt er geen oven voor nodig. Of je hem nu maakt voor een verjaardag, feestje of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers – dit recept stelt nooit teleur.